徽州最全美食都在这啦!扶我起来继续吃

2016年11月04日 09:29  来源:乐途旅游网

  青砖小瓦马头墙,徽州这地儿,总觉得特古朴。

  情怀不如丽江,小清新比不上厦门,但宁静致远。

  徽派菜系也极具特色,即“浓油赤酱重火工”。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘。

  徽菜是中国八大菜系之一,素以烹调山珍野味著称,在国内外享有盛誉。

  毛豆腐

  毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区汉族传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

  传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄,再加入调味品烧烩,香气溢出后涂上一层辣酱。

  在徽州旅游,很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影,比如黎阳in巷。作为大众小吃,购买起来十分方便。若想亲手烹饪,菜场之内均可以毫不费力的找到。

       毛豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

编辑:小敏敏 责任编辑:
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