像港人一样地道地“饮茶”拿好这篇茶餐厅清单

来源:凤凰网旅游  2017年04月28日 11:50  

  在香港,当地居民最热衷的一项活动便是在点心铺里围坐着交流茶道,所以在粤语中吃点心也叫“饮茶”。热火朝天的茶餐厅里,服务员推着点心车在食客间巧妙地走位,一笼笼散发着诱人香气的精致小点是众人最记挂的心头好。如此这般充满着东方情调的快餐,却有着正餐也无可匹敌的致命诱惑力。

  及至今日,提起粤餐厅,多数人的第一反应便是吃点心。毫无疑问,游走在茶餐厅里的点心车,一摞摞黄灿灿的小竹笼,精致美味的茶点,已经成了粤式餐饮的主力军。

  像港人一样去“饮茶”

  到了香港,自然不能错过这一口正宗的美味。但是各式各样的点心餐厅实在叫人眼花缭乱,这里既有环境略微嘈杂、氛围有些狂热的广式点心铺,也有金碧辉煌、静谧悠闲且服务无比周到的点心餐厅,甚至还有隐匿于山巅丛林之中的就餐处。那么究竟有哪几家值得一探?

  |最佳新手餐厅:欣图轩

  如果你是第一次去吃港式点心,那么欣图轩是最好不过的去处了。自从上世纪八十年代起,这里便是当地老饕推崇的觅食去处之一,最近它又从米其林一星升至二星,实在是不得不前去朝拜的美食胜地。

  欣图轩

  欣图轩的饺子套餐颇受欢迎——包括一份搭配蒸干贝、黑松露和蔬菜的饺子,一份搭配蒸龙虾和燕窝的饺子,以及一份与帝王蟹腿和蔬菜同煮的蒸饺。脆虾鳄梨饺子和芒果蛋黄酱新鲜又有嚼劲,至于覆着鲍鱼的酥脆芋头糕,大概是全香港最好吃的油炸芋头糕了。

  此外,在欣图轩还能欣赏到270度的维多利亚港海景,享受美食的最佳福利莫过于此。

  地址:九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下一层(近星光大道、香港艺术馆、太空馆和文化中心)

  电话:+852-23132323

  营业时间:12:00-14:30,18:00-23:00

  |最具性价比:添好运

  自从龙景轩前大厨麦桂培在旺角开设出一家略显简陋的点心铺添好运之后,老饕们无不闻香而来,争相品尝这里价格亲民且品质顶尖的港式点心。及至点心铺顺利摘下米其林一星,前来此处就餐动辄便排上两个多小时更是家常便饭。

  添好运

  对于添好运,诸如品质一流、原料新鲜之类的赞誉都近乎于低估,其实简单一句话就足矣,那就是点心的味道尝起来就应该是这样。

  添好运

  搭配大量香菜的牛肉丸韧性十足却不失柔软;猪肝肠粉口味厚重;烧卖里包裹着肥厚的虾肉和多汁的蘑菇。最具特色的当属酥皮焗叉烧包,此道传奇小点几乎成了标杆性的存在,即便被各大餐厅争相模仿,却从未被超越。

  地址:香港西九龙海庭道18号奥海城2期地下G72舖(奥运站D出口)

  营业时间:10:00-22:00

  电话:(852)2332-2896

  |最佳深夜食堂:新兴食家

  这是一家适合在拂晓时分前来的点心餐厅。来此处用餐,你经常会被安排与本地的年长者、名人或喝得醉醺醺吃完就打算回家的醉鬼共处一桌。

  新兴食家

  每到深夜,别处已是安然睡去,新兴食家却迎来一天最热闹的时刻。店员们熟练有序地捏制出各色点心,待锅中沸水翻腾,再依次排进巨大的竹制蒸笼中蒸煮。源源不断的食客从四处汇集而来,在店门前徘徊踱步,只为了能抢上一两个进食的座位。

  新兴食家

  新兴食家的招牌点心流沙包是陈奕迅也要大力推荐的美味,其他特色如鹌鹑蛋烧卖、炸鲜奶以及各种没有列在菜单上的季节性隐藏美食都是不可多得的美味。这里也有着超高的性价比,一份点心通常在10元到13元之间。

  地址:香港岛西环坚尼地城士美菲路8号地下C号铺

  营业时间:星期一至日:03:00-16:00

  电话:+852-28160616

编辑:洪琳 责任编辑:
我要评论
合作帐号: 登录 注册|忘记密码?
注册>>
登录
下次自动登录 忘记密码?

合作帐号登录

×
时事评论更多
熊猫文化

©iPanda熊猫频道 京ICP备10003349号

860010-1159090100
1 1 1